IGT Provincia di Pavia Rosso “B“
COLORE: Rosso granata
PROFUMO: Note legnose e fruttate
SAPORE: Completo ed evoluto, dai tannini morbidi
ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI: Ottimo connubio un buon taglio di manzo, un’entrecôte cotta al barbecue e in generale con carni affumicate
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-15°C
VITIGNO: Croatina 40%, Barbera 55%, Uva Rara e Ughetta 5%
VINIFICAZIONE: vasche di cemento
AFFINAMENTO: dopo un leggero passaggio in botti di legno, prosegue il suo affinamento in bottiglia
Descrizione
Bicchiere che esprime al meglio sia i tratti più caratteristici del territorio natio, sia le magnifiche qualità delle varietà che lo compongono. E’ un vino in cui l’apporto del legno è finemente integrato con le note più fragranti e tipiche delle varietà assemblate.
